菲尼克斯的香桂

材料:高筋麵粉 190g

       酵母粉 3g

       水         230g

       蛋          1顆

      低筋麵粉   110g

      細砂糖      120g
 
      全脂鮮奶    63g

      奶油 30g

      葡萄乾 1杯

本來是要做海棉蛋糕的

結果幫忙的Nina失手將蛋給砸了只剩下一顆

所以嘗試做做有蛋糕口感的吐司

先把所有東西(除了葡萄乾)全部倒入麵包機

待第一聲ㄅㄧ ㄅㄧ提醒投料時將葡萄乾加入

(我的葡萄乾都沒先泡過水)

2個小時50分鐘

登登登

好吃的海綿蛋糕吐司出爐囉

超傻瓜但味道還真不錯

Ni媽買了這台麵包機已經做過很多條麵包

如果一直吃吐司大家會膩的

( Ni媽現在又沒空慢慢玩麵糰)

今年四月後

Ni媽帶著兩個妞

跑兩邊照顧四個老人家真的很累

現在我公婆到台南助我大伯家

讓Ni媽鬆鬆一口氣

明年因為Nina沒上幼稚園

春天要上 YAMAHA音樂課和韻律

另外也要安排他多多參觀科博館和美術館

所以明年Ni媽不接那麼多工作了

屆時再來用用好久沒用的烤爐

明年Ni媽不接那麼多工作了